Украинская кухня - это щедрость, глубина вкуса и уважение к продукту. Она выросла на плодородных землях, где всегда было много овощей, злаков, мяса и молочных продуктов. Здесь любят супы, тушёные блюда, запеканки, вареники, хлеб, сало, сметану и сладости на основе теста и ягод.
Основные блюда
Борщ украинский - густой, насыщенный, со свёклой, капустой, мясом и чесночными пампушками.
Вареники - с картофелем, капустой, творогом, вишней.
Голубцы - капустные листья с рисом и мясом.
Деруны - картофельные оладьи, хрустящие и мягкие внутри.
Банош - кукурузная каша с брынзой и шкварками.
Крученики - мясные рулетики с начинками.
Сало - солёное, копчёное, с чесноком и специями.
Котлета по‑киевски - куриная котлета с маслом внутри.
Печёночный торт - закуска из слоёв печени и крема.
Пампушки - мягкие булочки с чесночной заправкой.
Кутья - сладкое блюдо из пшеницы, мёда и мака.
Характер кухни
Украинская еда - это про тепло и щедрость. Про блюда, которые подают большими порциями, горячими, с хлебом, со сметаной, с ароматом чеснока и печи. Это кухня, где простые продукты превращаются в глубокие, насыщенные, домашние вкусы.