Люля-кебаб в гриле Ninja

Для приготовления Люля-кебаб нам понадобится:

Говяжий фарш, Репчатый лук, Тмин, Кориандр молотый, Корица молотая, Сухой чеснок, Кайенский перец, Зелень кинзы, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый.

Натрите репчатый лук на мелкой терке и отожмите его, чтобы удалить лишний сок. Зелень кинзы мелко порубить. В глубокой миске соедините зелень кинзы, репчатый лук, соль, черный перец и оставшиеся ингредиенты. При желании, для придания более острого вкуса, добавьте перец чили.

Для того чтобы фарш при обжаривании держался на шампуре, его необходимо тщательно отбить. Перемешайте и отбейте фарш, чтобы он стал плотным. Затем поместите фарш в холодильник на 40–50 минут, чтобы специи хорошо пропитали его.

Перед тем как начать, увлажните руки водой, чтобы предотвратить прилипание фарша. Затем равномерно нанизать фарш на деревянные шпажки, осторожно прижимая его ладонью.

Ниндзя гриль разогреть на программе GRIL HIGH (260 градусов). Выкладываем в ниндзя гриль и обжариваем до готовности с двух сторон, периодически поворачивая, чтобы обеспечить равномерное обжаривание мяса.

Пока кебаб запекается, подготовьте - Маринованный лук в уксусе к шашлыку. Нарежьте репчатый лук полукольцами, залейте уксусом, добавьте соль, черный перец, немного зелени и перемешайте. Лук маринуется за считанные минуты. Подайте готовый кебаб вместе с маринованным луком и салатами по вкусу.

Приятного аппетита.