Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Ханука

Пончики с шоколадной глазурью

Пончики с шоколадной глазурью
29.01.2024 2,21K 0 Распечатать
О блюде

Эти пончики - получаются невероятно пушистыми и мягкими, совсем не такими, как в магазине. Шоколадная глазурь сверху добавляет им приятную сладость, которая отлично сочетается с нежным тестом. Да, приготовление требует немного времени, пока тесто отдыхает и поднимается, но результат того стоит. Это отличный способ порадовать близких свежей выпечкой к чаю.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час
  • Количество порций
    Порции10 - 15 штук
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодНа сковороде
  • Тип рецепта
    ТипМучное

Ингредиенты

  1. Мука - 600 грамм
  2. Сахар - 60 грамм
  3. Сухих дрожжей - 10 грамм
  4. Масло сливочное - 80 грамм
  5. Чуть теплого молока - 250 грамм
  6. Соль - 1/3 чайной ложки
  7. Ванильный сахар - 1 чайная ложка
  8. Яйца - 2 штуки
  9. Растительного масла для жарки

Для глазури:

  1. Шоколад чёрный 100 грамм
  2. Молоко или сливки 60 миллилитров

Способ приготовления

Для опары

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, соль и перемешиваем, чтобы дрожжи растворились. Молоко должно быть еле теплым.

Для теста

Добавляем яйца и немного муки перемешиваем. Добавляем растопленный маргарин вмешиваем его и высыпаем оставшуюся муку. Самое главное: хорошо вымешиваем тесто на столе не менее 10 минут. Пока тесто не станет очень однородным, эластичным и гладким, и не должно липнуть к рукам. Оставляем наше тесто на 1-1,5 часа в теплом месте.

Когда тесто поднялось, нужно его обмять и раскатать в 1 см толщиной. Вырезаем любой круглой формой пончики и серединку в них. Можно середину не вырезать. Оставляем пончики подняться еще на 15 минут. Наливаем в сковороду растительное масло без запаха и разогреваем на маленьком огне. Обжаривать пончики в разогретом масле на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить на бумажную салфетку. Со сковороды пончики вынимаем на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло ушло.

Для глазури

В шоколад добавить молоко и растопить на водяной бане. Каждый пончик обмакиваем в шоколадную глазурь и оставим еще на 10-15 минут, чтобы глазурь застыла. Сверху посыпать цветной сахарной крошкой.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Домашние пончики суфганиёт
998 0
Ханука
Домашние пончики суфганиёт
Домашние пончики суфганиёт - это вкусное угощение, которое традиционно готовят в Израиле к празднику Ханука. Эти пышные и ароматные пончики обычно жарят в масле, что символизирует чудо Хануки. Существует множество рецептов суфганиёт, и каждый может найти вариант по вкусу, будь то классические пончики с начинкой или пончики без начинки, запеченные в духовке.
МошикоМошико
Суфганиет классический рецепт
2,42K 0
Ханука
Суфганиет классический рецепт
Классические суфганиёт - традиционные ханукальные пончики с золотистой корочкой и сладкой начинкой. Их подают с вареньем или джемом, а перед подачей щедро посыпают сахарной пудрой.
АльбертАльберт
Суфганиёт без опары с вареньем
1,24K 0
Ханука
Суфганиёт без опары с вареньем
Этот вариант суфганиёт готовится без предварительного приготовления опары, что делает процесс проще и удобнее. Пончики получаются пышными, румяными и отлично сочетаются с любым вареньем или джемом.
МошикоМошико
Латкес из хлеба - сладкие оладьи
1,70K 0
Ханука
Латкес из хлеба - сладкие оладьи
Латкес из хлеба - это нежные, сладкие оладьи, которые готовятся из раскрошенного белого хлеба, молока, сливочного масла и ароматных добавок. Они идеально подходят для уютного завтрака, полдника или даже праздничного стола, особенно на Хануку, когда жареные блюда приобретают особое символическое значение.
Вилка
Суфганиёт с лимонной цедрой и вареньем
2,99K 0
Ханука
Суфганиёт с лимонной цедрой и вареньем
Лимонная цедра придаёт этим суфганиёт приятный цитрусовый аромат и делает вкус более выразительным. Пончики получаются пышными, румяными и прекрасно сочетаются с любой фруктовой начинкой.
НогаНога
Классические суфганиет с джемом
2,29K 0
Ханука
Классические суфганиет с джемом
Суфганиет - это символ Хануки и настоящий праздник вкуса. Эти воздушные пончики с золотистой корочкой и сладкой начинкой из джема готовят в Израиле и во всём мире, чтобы отметить светлый праздник. Сегодня поделюсь рецептом классических суфганиет, которые получаются мягкими, ароматными и невероятно вкусными.
ИннаИнна
Суфганиёт из дрожжевого теста в духовке
2,30K 0
Ханука
Суфганиёт из дрожжевого теста в духовке
Этот вариант суфганиёт готовится в духовке вместо традиционной жарки в масле. Пончики получаются мягкими, воздушными и отлично сочетаются с клубничным джемом или любимым вареньем.
AlexAlex
Ханукальные суфганиет
2,48K 0
Ханука
Ханукальные суфганиет
Традиционные ханукальные суфганиёт готовятся на дрожжевом тесте с лимонной цедрой, что придаёт им приятный аромат. Румяные пончики с начинкой из варенья станут украшением праздничного стола и порадуют любителей домашней выпечки.
ЛияЛия
Картофельные латкес на дрожжах
1,67K 0
Ханука
Картофельные латкес на дрожжах
Оригинальная и более деликатная интерпретация - латкес на дрожжах с добавлением картофельного пюре. Эти лепешки получаются особенно воздушными, с аппетитной румяной корочкой и мягкой, нежной серединой. Такой рецепт отлично подойдёт тем, кто стремится внести новизну в праздничное меню, сохранив при этом уважение к традиционным вкусам.
Вилка
Ханукальные пончики - Суфганиет
2,25K 0
Ханука
Ханукальные пончики - Суфганиет
Традиционные ханукальные суфганиёт радуют воздушным мякишем и румяной корочкой. Такие пончики можно приготовить в виде шариков или колец, а затем наполнить любимым вареньем или джемом.
ЛизаЛиза