Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Пити

Пити
Вилка 09.07.2005 969 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 200 - 250 грамм баранины
  2. 2 луковицы
  3. 1 помидор
  4. 3 - 4 штуки алычи
  5. 1 -2 картофелины
  6. 1 столовая ложка гороха
  7. Замоченного в течении 10 часов 6 зерен черного перца
  8. 1 столовая ложка зелени киндзы
  9. 1 столовая ложка зелени петрушки
  10. 0,5 столовой ложки зелени чабера
  11. 5 - 6 тычинок шафрана

Способ приготовления

Заложить в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, замоченный горох, залить 0,5 литра кипятка, плотно закрыть крышкой или блюдцем и поставить в духовку на 30 - 40 минут. Добавить картофель, нарезанный четвертушками, соль и черный перец и оставить в духовке еще на 30 - 40 минут. Если вода сильно выкипела - долить кипяток. Через 1 - 1,5 часа заправить пряностями, дать постоять в духовке 2 - 3 минуты, после чего подавать к столу.

Примечание:

Для этого супа лучше использовать горох нохут. Если Вы достанете нохут, то после 10 часового замачивания и разбухания его следует очистить от внешней кожицы, т.к. этот горох имеет две оболочки в отличие от обычного.

Суп готовится в специальном, обливном изнутри, невысоком горшочке, объемом около 1 литра. И, так как готовится каждая порция отдельно, то и подавать можно прямо в горшочке: так намного вкуснее.

Комментарии (0)