Главная › Рецепты › Детская Кухня › Вторые блюда

Котлеты из гречки с мясом

Вилка

17.11.2022 568 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Эти котлеты - отличный способ по-новому взглянуть на привычное сочетание гречки и мяса. Благодаря тому, что мясо предварительно отваривается, блюдо получается нежным и легким, а обжарка в сухарях создает аппетитную хрустящую корочку. Это сытный и сбалансированный вариант для обеда или ужина, который понравится и взрослым, и детям.

О рецепте

Приготовление30-35 минут
Порции1 - 2 порции
СложностьНачинающий
МетодНа плите
ТипМясное

Ингредиенты

Гречневая крупа - 50 грамм
Отварное мясо - 50 грамм
Лук репчатый - 10 грамм
Яйцо - 1/4 штуки
Сливочное масло - 10 грамм
Панировочные сухари
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Основа для котлет

Для начала нужно сварить из гречки обычную рассыпчатую кашу и дать ей полностью остыть. Вареное мясо пропустите через мясорубку, чтобы получилась однородная текстура.

Подготовка лука и замес

Лук мелко нарежьте и слегка поджарьте на сливочном масле до золотистости. В глубокой миске соедините остывшую гречку, мясной фарш и обжаренный лук. Добавьте взбитое яйцо и соль по вкусу, затем тщательно все перемешайте до однородности.

Формовка и обжарка

Из получившейся массы сформируйте небольшие аккуратные котлеты. Каждую из них хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до появления румяной корочки. После того как корочка схватилась, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и подержите котлеты еще 3-5 минут. Это позволит им пропариться изнутри, стать более сочными и нежными.

Комментарии (0)