Оджахури - жаркое по-грузински
;)
Проверено нами
Оджахури - это не просто жаркое, это кулинарное объятие, которое грузинская кухня дарит каждому, кто решит приготовить это блюдо. Название переводится как «семейное», и это не случайно: оджахури традиционно готовят для всей семьи, собирая за столом близких и друзей. Сытное, ароматное и яркое - оно сочетает в себе сочную свинину, обжаренный картофель, свежие овощи и пряности, которые наполняют кухню тёплым, домашним ароматом. Ключ к успеху - правильная последовательность: сначала обжариваем картофель до золотистой корочки, затем мясо до румяности, и только потом соединяем всё вместе, чтобы вкусы раскрылись в полной мере.
О рецепте
Приготовление55-60 минут
Порции3 - 4 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипМясное блюдо
