Салат с рисом

Стручковый перец испечь, очистить от кожицы и семян и мелко нарезать вместе с очищенным луком и помидорами. Сваренный рис поместить в форму или стакан, смазанный маслом, слегка примять ложкой (чтобы он приобрел форму стакана) и, перевернув, уложить на тарелке или в салатнице. Вокруг риса уложить нарезанные овощи. Украсить салат ломтиками овощей и веточками зелени. Заправить салатной заправкой.