Запеканка дофинуа

Отобрать длинные картофелины, очистить, нарезать тонкими кружочками. Разложить на противень, предварительно натертый чесноком. Смешать в миске кипяченое молоко, 100 грамм швейцарского сыра, вбитое яйцо, соль, перец. Смесь вылить на картофель. Посыпать натертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом. Поставить на огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой, поставить в духовку на 30 мин. Снять крышку и подрумянить за 15 мин.