Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниГрузинская кухня

Бозартма из баранины

Бозартма из баранины
Вилка 05.06.2023 1,19K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 - 700 грамм жирной баранины
  2. 4 луковицы
  3. 5 помидоров
  4. 3 cтоловые ложки зелени кинзы и петрушки
  5. Перец черный молотый
  6. Соль

Способ приготовления

Нарезанную небольшими кусками жирную баранину залить холодной водой так, чтобы она покрыла мясо, дать закипеть, снять пену и варить 1,5 часа. Мясо вынуть из бульона и тушить на жире, снятом с бульона, вместе с нашинкованным луком до тех пор, пока лук не приобретет красноватый оттенок. Добавить мелко нарезанные помидоры, потушить до выделения из них сока, затем все залить процеженным бульоном, положить соль, перец, мелко нарезанную зелень кинзы и дать еще раз закипеть.

Комментарии (0)