Слоеные трубочки с кремом

Для приготовления нам понадобится:

Готовое слоеное тесто, Шоколад, Кокосовая стружка, Сливки 38%, Ванильный пудинг, Сахарная пудра.

Слоеное тесто заранее разморозить. Раскрыть слегка присыпать мукой и раскатать пласт толщиной 3-4 мм. Разрезаем на длинные полоски шириной 2.5 сантиметра.

Железные конусы смазать сливочным маслом. Полоски теста обернуть вокруг формы, начинать надо с узкой части конуса, тесто должно находить друг на друга.

Противень застелить пергаментным листом. Трубочки сложить на противень швом вниз. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать слоеные трубочки 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Дать полностью остыть, затем снять с формы.

Приготовить крем:
В чашке соединить сливки, сахарную пудру и ванильный пудинг. Взбивать миксером нужно сначала на маленькой скорости постепенно увеличивая. Взбиваем миксером до твердых пиков, сливки становятся плотными и хорошо сохраняют форму.

Шоколад растопить в микроволновой печи с интервалами, пока шоколад почти полностью не растает. Погрузить край каждой трубочки в растопленный шоколад, стряхнуть и сразу обвалять в кокосовой стружке. Дать застыть.

Готовый крем переложить в кондитерский мешок, и заполнить трубочки.

Посыпьте слоеные трубочки сахарной пудрой и подавайте их к чаю.