Главная › Рецепты › Выпечка › Пирожки и чебуреки

Чебуреки (пирожки с мясом)

Чебуреки (пирожки с мясом)
26.10.2022 2,06K 0 Распечатать
Проверено нами
О блюде

Румяные чебуреки с тонким хрустящим тестом и сочной мясной начинкой получаются ароматными и очень сытными. Свежая кинза и лук делают вкус ярче и насыщеннее.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 40 минут
  • Количество порций
    Порции5 - 10 штук
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодНа сковороде
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Для начинки

  1. Говяжий фарш - 500 граммов
  2. Репчатый лук - 2 штуки
  3. Кинза - 0,5 пучка
  4. Соль - по вкусу
  5. Чёрный перец - по вкусу

Для теста

  1. Пшеничная мука - 500 граммов
  2. Холодная кипячёная вода - 200 миллилитров
  3. Соль - по вкусу

Для жарки

  1. Растительное масло - по необходимости

Способ приготовления

Приготовление начинки

Репчатый лук очень мелко нарежьте или измельчите. Кинзу мелко порубите. Соедините лук и зелень с говяжьим фаршем, добавьте соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. Для большей сочности можно добавить 2-3 столовые ложки холодной воды.

Приготовление теста

В миску с просеянной мукой добавьте соль и постепенно влейте холодную кипячёную воду. Замесите плотное, эластичное тесто. Накройте его полотенцем или плёнкой и оставьте отдыхать примерно на 20-30 минут.

Формирование чебуреков

Разделите тесто на небольшие порционные шарики. Каждый раскатайте в тонкую лепёшку толщиной около 2 миллиметров. На одну половину выложите тонкий слой мясной начинки, оставляя свободные края. Накройте второй половиной теста и тщательно защипните края, придавая характерную форму чебурека.

Жарка

Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Обжаривайте чебуреки на среднем огне с двух сторон до золотистой хрустящей корочки и полной готовности начинки.

Подача

Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Слоёные пирожки с картошкой и грибами
5,12K 1
Пирожки и чебуреки
Слоёные пирожки с картошкой и грибами
Слоеные пирожки с картошкой и грибами - это классическое угощение, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Идеальное сочетание хрустящего теста, ароматной картошки и сочных грибов. Попробуйте приготовить их самостоятельно и удивите своих близких неповторимым вкусом домашней выпечки! Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде.
ЛидаЛида
Закрытые беляши с обжаренным фаршем и кедровыми орехами
1,81K 0
Пирожки и чебуреки
Закрытые беляши с обжаренным фаршем и кедровыми орехами
Воздушные закрытые беляши с богатой мясной начинкой. В этом рецепте мы используем секретный прием - предварительно обжариваем говяжий фарш с добавлением бараньего жира, россыпью пряных специй и кедровыми орешками. Именно благодаря бараньему жиру начинка получается максимально сочной, рассыпчатой и приобретает восхитительные, по-настоящему восточные нотки. А идеальное дрожжевое тесто после жарки покрывается золотистой хрустящей корочкой, оставаясь пушистым внутри.
ЛидаЛида
Жареные пирожки с капустой
4,40K 0
Пирожки и чебуреки
Жареные пирожки с капустой
Пышные жареные пирожки с нежной капустной начинкой получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Сливочное тесто и ароматная начинка делают эту домашнюю выпечку особенно уютной и вкусной.
ЛизаЛиза
Слоёные пирожки с тушёной капустой
2,56K 0
Пирожки и чебуреки
Слоёные пирожки с тушёной капустой
Хрустящие слоёные пирожки с ароматной капустной начинкой готовятся просто и отлично подходят для домашнего перекуса. Румяное тесто и сочная овощная начинка делают их особенно аппетитными.
ЛизаЛиза
Пирожки с зеленью
2,06K 0
Пирожки и чебуреки
Пирожки с зеленью
Обожаю такие рецепты за их простоту: когда не хочется возиться с тестом, выручает готовое слоеное. Начинка получается очень свежей за счет большого количества зелени и необычной нотки мяты. Брынза дает нужную соленость, поэтому с солью будьте осторожнее - лучше сначала попробовать сыр. Такие пирожки улетают со стола еще горячими, но и на следующий день (если останутся) они очень вкусные.
ЛизаЛиза
Пышные жареные пирожки с вареным мясом
636 0
Пирожки и чебуреки
Пышные жареные пирожки с вареным мясом
Пышные пирожки с начинкой из вареного мяса - это отличное дополнение к семейному обеду или ужину. Мягкое и пышное тесто вместе с сочной мясной начинкой создают уникальный вкус, который непременно понравится всем членам семьи. Эти пирожки можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их универсальным блюдом на любой случай. Порадуйте своих близких теплой домашней выпечкой!
ЛизаЛиза
Пирожки с мясом - Чуду
2,45K 0
Пирожки и чебуреки
Пирожки с мясом - Чуду
Тонкие жареные чуду с сочной мясной начинкой получаются ароматными, румяными и очень сытными. Простое пресное тесто отлично сочетается с насыщенным говяжьим фаршем и луком.
Вилка
Жареные пирожки с капустой на сковороде
2,45K 0
Пирожки и чебуреки
Жареные пирожки с капустой на сковороде
Если вы хотите приготовить мягкие и воздушные жареные пирожки с капустой, дрожжевое тесто - это лучший выбор. Этот рецепт прост в исполнении и доставит вам удовольствие от процесса приготовления.
ЛизаЛиза
Слоёные пирожки с говяжьим фаршем
4,86K 0
Пирожки и чебуреки
Слоёные пирожки с говяжьим фаршем
Слоёные пирожки с мясным фаршем и специями, запечённые в духовке, - это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Для начинки можно использовать свиной, говяжий или комбинированный фарш, обжаренный с луком, томатной пастой и пряностями, такими как базилик, орегано и чеснок.
ЛидаЛида