Салат с отварной бараниной и овощами

Этапы подготовки ингредиентов

Сначала подготовьте мясо: отварите баранину до мягкости, дайте ей полностью остыть и нарежьте тонкими аккуратными ломтиками. Пока мясо готовится, займитесь овощами. Картофель и морковь лучше варить в кожуре, а после остывания очистить и нарезать кубиками или произвольно - как вам удобнее.

Огурцы порежьте любым удобным способом - кружочками, брусками или кубиком. Лук мелко нашинкуйте, чтобы убрать лишнюю резкость, можно на минуту залить его кипятком. Затем добавьте измельчённые варёные яйца и свежую зелень.

Этапы приготовления салата

В глубокой миске соединить нарезанную баранину, картофель, морковь, огурцы, лук и яйца. Добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать ингредиенты. По желанию заправить майонезом или сметаной, снова мягко перемешать. Переложить в салатницу. Украсьте салат сверху свежей зеленью - укропом или петрушкой.