Быстрый медовый пирог к Рош ха-Шана

Для приготовления нам понадобится:
Коричневый сахар, Крепко заваренный чай, Яйца, Растительное масло, Мёд, Мука, Корица, Пищевая сода, Разрыхлитель, Горсть обжаренных грецких орехов.

Подготовка теста:
В большой миске слегка взбейте миксером сахар и яйца до лёгкой пены.

Добавьте мёд, остывший чай, масло и все сухие ингредиенты. Перемешайте миксером на средней скорости до получения однородного, гладкого теста без комочков.

Подготовка формы и заливка теста:
Застелите форму типа «инглиш кейк» (23×10 сантиметров) пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму, слегка постучите ею по столу, чтобы удалить лишний воздух и выровнять поверхность.

Финальный штрих:
Посыпьте поверхность теста рублеными грецкими орехами - они не только добавят хрустящую текстуру и насыщенный аромат, но и придадут пирогу праздничный, домашний вид. При запекании орехи слегка подрумянятся, образуя аппетитную корочку.

Выпекание:
Поставьте форму в заранее разогретую духовку при 170°C (без режима конвекции). Выпекайте 50-55 минут до золотистой корочки. Время может варьироваться в зависимости от духовки, поэтому ориентируйтесь по внешнему виду и аромату.

Аккуратно вставьте деревянную шпажку или зубочистку в центр пирога. Если она выходит сухой, без следов теста - выпечка готова. Достаньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть в форме.

Подача:
Остывший пирог аккуратно извлеките, нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

Отлично сочетается с чаем, кофе или просто как самостоятельный десерт.