Сочный Шашлык из Баранины

Репчатый лук нарезать полукольцами или натереть на мелкой терке. Нарезанную баранину положить в большую посуду. Посолить, посыпать молотым перцем, добавить репчатый лук, лимонный сок, кориандр, зира, залить минералкой, все хороше перемешать накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в холодное место.

Жарят мясо на решетке над раскаленными углями. Жарить ребрышки с двух сторон до готовности. Готовить ребрышки до нужной вам прожарки.

Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью.