Простая закуска из запеченных баклажанов с грецкими орехами и зернами граната сочетает насыщенный овощной вкус и приятную свежесть. Такое блюдо хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Баклажаны тщательно вымойте и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке без добавления жира до мягкости, примерно 30-40 минут. Готовые баклажаны слегка остудите.
Снимите с баклажанов кожицу и мелко порубите мякоть. Лук очистите и очень мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите в крошку.
Соедините баклажаны, лук и грецкие орехи. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, затем тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Добавьте зерна граната и аккуратно перемешайте, стараясь сохранить их целостность. Перед подачей закуску можно охладить в холодильнике 20-30 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...