Сочетание шоколадного теста, сочной вишни и ореховой посыпки делает этот десерт ярким и насыщенным. Он одинаково хорошо подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Отделите белки от желтков. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы. По одному добавьте желтки, тщательно перемешивая после каждого введения. Добавьте натертый или мелко измельченный шоколад и просеянную муку.
В отдельной сухой посуде взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой движениями снизу вверх, сохраняя воздушность массы.
Противень или форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто ровным слоем толщиной около 2 сантиметров.
Удалите из вишни косточки и равномерно распределите ягоды по поверхности теста. Посыпьте сахаром и измельченными орехами или миндалем.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить из теста сухой, без следов сырого теста.
Полностью остудите десерт, нарежьте порционными кусочками и перед подачей посыпьте сахарной пудрой. По желанию подавайте с шариком ванильного мороженого.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...