Этот ароматный хлеб сочетает сладость фиников и насыщенный вкус грецких орехов. Выпечка получается плотной, влажной и отлично подходит для завтрака или перекуса с чашкой горячего напитка.
В глубокой миске смешайте пшеничную муку, соду и соль до равномерного распределения ингредиентов.
Финики мелко нарежьте. В кастрюле соедините сахар, воду, финики и сливочное масло. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара и размягчения фиников. Снимите с огня и оставьте охлаждаться примерно на 10 минут.
Добавьте в слегка остывшую массу лимонный сок, затем всыпьте смесь муки с содой и солью. Перемешайте до получения однородного теста. В конце вмешайте измельчённые грецкие орехи.
Переложите тесто в смазанные маслом хлебные формы, заполняя их примерно на две трети объёма. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 45-60 минут. Готовый хлеб должен стать плотным, а на поверхности могут появиться характерные трещины. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку - она должна выходить сухой.
Достаньте формы из духовки, дайте хлебу постоять 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решётке перед нарезкой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...