Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Ханука

Суфганиет классический рецепт

Альберт|Рецептов: 73

03.12.2007 (4 оценки)

Суфганиет классический рецепт

2,56K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Классические суфганиёт - традиционные ханукальные пончики с золотистой корочкой и сладкой начинкой. Их подают с вареньем или джемом, а перед подачей щедро посыпают сахарной пудрой.

Пищевая ценность

186 ккал на штуку 404 ккал на 100 г

4,3 г белки 9,3 г на 100 г

4,5 г жиры 9,8 г на 100 г

31,7 г углеводы 68,7 г на 100 г

Ингредиенты

Для теста

Дрожжи - 10 граммов
Сахар - 1 столовая ложка
Мука - 3 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Подсолнечное масло - 3 столовые ложки

Для начинки

Варенье или джем - по вкусу

Для украшения

Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления

Замес теста

Замесите мягкое тесто из указанных ингредиентов. В исходной рецептуре жидкий компонент не указан, поэтому его количество определить достоверно невозможно.

Первая расстойка

Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 1 час. После увеличения объема слегка обомните тесто и оставьте еще на 30 минут.

Формирование пончиков

Разделите тесто на 10-15 равных частей. Сформируйте шарики, слегка раскатайте их в ладонях и выложите на доску, смазанную маргарином или присыпанную мукой.

Накройте заготовки полотенцем и оставьте до заметного увеличения объема.

Жарка

Разогрейте растительное масло в кастрюле до температуры около 165-170°C. Обжаривайте суфганиёт небольшими партиями с двух сторон до равномерного золотистого цвета.

Готовые пончики переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Начинка и подача

После остывания сделайте небольшое отверстие в каждом пончике и наполните его вареньем или джемом. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

5,0 (4 оценки)

Комментарии (0)

Еще рецепты

Ханукальные пончики - Суфганиет

Ханукальные пончики - Суфганиет

Традиционные ханукальные суфганиёт радуют воздушным мякишем и румяной корочкой. Такие пончики можно приготовить в виде шариков или колец, а затем наполнить любимым вареньем или джемом.

Лиза

Картофельные латкес на дрожжах

Картофельные латкес на дрожжах

Оригинальная и более деликатная интерпретация - латкес на дрожжах с добавлением картофельного пюре. Эти лепешки получаются особенно воздушными, с аппетитной румяной корочкой и мягкой, нежной серединой. Такой рецепт отлично подойдёт тем, кто стремится внести новизну в праздничное меню, сохранив при этом уважение к традиционным вкусам.

Классические суфганиет с джемом

Классические суфганиет с джемом

Суфганиет - это символ Хануки и настоящий праздник вкуса. Эти воздушные пончики с золотистой корочкой и сладкой начинкой из джема готовят в Израиле и во всём мире, чтобы отметить светлый праздник. Сегодня поделюсь рецептом классических суфганиет, которые получаются мягкими, ароматными и невероятно вкусными.

Инна

Пончики с шоколадной глазурью

Пончики с шоколадной глазурью

Эти пончики - получаются невероятно пушистыми и мягкими, совсем не такими, как в магазине. Шоколадная глазурь сверху добавляет им приятную сладость, которая отлично сочетается с нежным тестом. Да, приготовление требует немного времени, пока тесто отдыхает и поднимается, но результат того стоит. Это отличный способ порадовать близких свежей выпечкой к чаю.

Люда

Апельсиновые суфганиет

Апельсиновые суфганиет

Апельсиновые суфганиёт отличаются легким цитрусовым ароматом и воздушной текстурой. Такие пончики прекрасно сочетаются как с клубничным повидлом, так и с варёной сгущёнкой, создавая яркий и праздничный десерт.

Данчик

Ханукальные суфганиет

Ханукальные суфганиет

Традиционные ханукальные суфганиёт готовятся на дрожжевом тесте с лимонной цедрой, что придаёт им приятный аромат. Румяные пончики с начинкой из варенья станут украшением праздничного стола и порадуют любителей домашней выпечки.

Лия