Творожные кексы в духовке

Подготовка теста

В миске соедините творог, яйца и сметану. Перемешайте вилкой, затем взбейте миксером на минимальной скорости до однородности. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло, сахар и ванилин. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.

Соединение ингредиентов

Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавьте к творожной массе. Аккуратно перемешайте лопаткой до получения однородного теста без сухих комочков.

Выпекание

Формы для выпечки смажьте маслом. Заполните их тестом примерно на 3/4 объёма. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.

Подача

Готовые кексы оставьте в формах на 5-10 минут, затем переложите на решётку и полностью остудите. Подавайте к чаю или другим горячим напиткам.

Приятного аппетита!