Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Ту Би-шват

Фруктово-ореховый пирог Ту-би-шват

Вилка

22.01.2024 1,71K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Насыщенный праздничный пирог с большим количеством сухофруктов, орехов и ароматных специй. Богатый вкус и плотная текстура делают его отличным угощением к чаю или кофе.

О рецепте

Приготовление1.5 - 2 часа
Порции10 - 12 порций
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипВыпечка

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Сушёные абрикосы - 400 граммов
Сушёные яблоки - 100 граммов
Изюм - 150 граммов
Апельсиновый ликёр - 60 миллилитров
Бренди - 60 миллилитров
Красное сухое вино - 120 миллилитров
Засахаренные грецкие орехи - 150 граммов
Грецкие орехи - 250 граммов
Очищенный миндаль - 100 граммов
Кедровые орешки - 100 граммов
Мука - 320 граммов
Сахар - 200 граммов
Корица - 1 чайная ложка
Гвоздика молотая - 1/2 чайной ложки
Яйца - 8 штук
Апельсин - 1 штука
Лимон - 1 штука

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Разогрейте духовку до 170-180°C и смажьте форму для выпечки. Сухофрукты при необходимости нарежьте небольшими кусочками, залейте апельсиновым ликёром, бренди и красным вином, затем оставьте на 20 минут. Добавьте все орехи и тщательно перемешайте. Отложите примерно 2 стакана фруктово-ореховой смеси для украшения.

Приготовление теста

Смешайте муку, сахар, корицу и гвоздику. Соедините сухие ингредиенты с фруктово-ореховой смесью. Отдельно взбейте яйца до однородности и добавьте к основной массе. Введите сок и измельчённую цедру апельсина, а также мелко натёртую цедру лимона. Тщательно перемешайте.

Выпекание

Переложите массу в подготовленную форму и распределите сверху отложенные фрукты и орехи. Неплотно накройте форму фольгой и выпекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать ещё 20 минут до готовности.