Главная › Рецепты › Консервирование › Маринование

Маринованные грибы Вешенки

Лиза|Рецептов: 106

22.11.2023 Нет оценок

1,02K 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Домашние маринованные грибочки всегда выигрывают у магазинных по вкусу и аромату. Эти вешенки получаются очень нежными и пряными, а их приготовление не займет у вас много времени. Такая закуска отлично дополнит праздничный стол или обычный семейный ужин с отварным картофелем. Главное - дать им настояться сутки, чтобы маринад полностью раскрыл свой вкус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Грибы вешенки - 500 граммов
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 9% - 2 столовые ложки

Маринад

Вода - 1 литр
Лавровый лист - 2 штуки
Чёрный перец горошком - 5 штук
Душистый перец горошком - 10 штук
Семена кинзы - 0,5 чайной ложки
Орегано - 0,5 чайной ложки
Соль - 1 столовая ложка без горки

Способ приготовления

Ингредиенты для маринада: Грибы вешенки, Лавровый лист, Английский черный перец горошком, Душистый перец горошком, Семена кинзы, Орегано, Чеснок, Соль крупная, Уксус.

С грибов срезать твердую плодоножку, хорошо промыть. Большие грибы порезать.

Грибы проварить 5-7 минут. При варке грибов образуется пена, снимаем пену ложкой.

Откинуть на дуршлак — Откинуть на дуршлаг

Отваренные грибы откинуть на дуршлаг. При необходимости встряхнуть дуршлаг чтобы стекли все излишки жидкости.

В один литер воды положить все специи (кроме уксуса и чеснока) дать закипеть и проварить 3 минуты.

Рассол процедить.

В баночку сложить грибы, положить мелко нашинкованный чеснок и залить рассолом, добавить уксус. Дать настоятся 1 день в холодильнике. Готовые грибы заправить растительным маслом, посыпать зеленью и свежим луком по - желанию.