Облепиховое варенье отличается ярким цветом, насыщенным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Благодаря предварительной выдержке ягод в сиропе они хорошо пропитываются и сохраняют свою структуру.
Облепиху перебрать, удалить повреждённые ягоды и растительный мусор, затем тщательно промыть и дать воде стечь.
В кастрюле соединить воду и сахар. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара и получения однородного сиропа.
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом и оставить в прохладном месте на 3-4 часа для настаивания и пропитывания.
Сироп аккуратно слить в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Дать ему немного остыть, затем снова соединить с ягодами. Поставить на слабый огонь и варить до готовности, периодически снимая образующуюся пену.
Готовое варенье должно иметь прозрачный сироп и равномерно распределённые ягоды. Горячее варенье разлить по стерильным банкам, герметично закрыть и оставить до полного остывания.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
Лида
Лида
ЛидаГолосовать можно только после регистрации...