Этот вариант абрикосового варенья отличается натуральным вкусом фруктов и умеренной сладостью. Абрикосы хорошо развариваются, образуя густую ароматную массу без длительной варки.
Абрикосы тщательно вымойте, при необходимости снимите кожицу, удалите косточки и разделите плоды на половинки или крупные кусочки.
Поместите подготовленные абрикосы в широкую кастрюлю порциями не более 1.5 килограмма. Добавьте несколько ложек воды и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до размягчения плодов и образования однородной массы.
Добавляйте сахар небольшими порциями, тщательно перемешивая после каждого добавления. После внесения последней порции сахара варите ещё около 10 минут при слабом кипении.
Готовое варенье должно стать густым и однородным. Кипящим разлейте его до краёв в заранее стерилизованные банки, установленные на влажное полотенце. Края банок сразу протрите чистой салфеткой и герметично закройте крышками.
Переверните банки вверх дном, накройте тканью и оставьте до полного остывания. Перед хранением протрите банки влажной тканью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лида
ЛизаГолосовать можно только после регистрации...