Главная › Рецепты › Фондю › Мясное фондю

Китайское фондю с говядиной

Вилка

28.06.2018 1,62K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Китайское фондю - это способ неспешно наслаждаться тонкими ломтиками говядины, приготовленными прямо за столом в ароматном бульоне. Такое блюдо создаёт особую атмосферу общения и позволяет каждому выбрать степень готовности мяса по своему вкусу.

О рецепте

Приготовление20-25 минут
Порции4 порции
СложностьЛюбитель
МетодФондю
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Говяжья вырезка - 800 граммов
Мясной бульон - 1 литр
Белое вино - 2 столовые ложки
Соевый соус - 2 чайные ложки

Для подачи

Соусы - по вкусу
Салаты - по вкусу
Багет - по вкусу
Красное вино - по желанию

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка мяса

Говяжью вырезку слегка подморозьте для удобства нарезки, затем нарежьте очень тонкими ломтиками и разложите по четырём тарелкам.

Подготовка бульона

Мясной бульон налейте в кастрюлю для фондю и доведите до кипения на плите. Добавьте белое вино и соевый соус, после чего перемешайте.

Приготовление фондю

Переставьте кастрюлю на подставку для подогрева, поддерживая лёгкое кипение бульона. Ломтики мяса нанизывайте на вилку для фондю и опускайте в бульон примерно на 1 минуту или до желаемой степени готовности.

Подача

Подавайте фондю с различными соусами, салатами и багетом. По желанию дополните трапезу терпким красным вином. После того как всё мясо будет приготовлено, разлейте насыщенный мясной бульон по порциям и подайте отдельно.