Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Шницель телячий рубленый

Шницель телячий рубленый
Вилка 20.07.2007 572 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 грамм телятины
  2. Соль
  3. Мускатный орех
  4. Зелень петрушки
  5. 1 столовая ложка муки
  6. 80 грамм масла или маргарина

Способ приготовления

Мясо обтереть мокрым посудным полотенцем, разрезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. В рубленое мясо положить соль, изрубленную зелень петрушки, ложку муки, мускатный орех и все тщательно размешать. На посыпанной мукой доске сформовать шницели, положить их на разогретую с жиром сковороду и жарить с обеих сторон примерно по 3 минуты. Готовые шницели переложить на разогретое блюдо. Образовавшийся при жаренье сок залить несколькими ложками бульона, вскипятить и полить им шницели.

Комментарии (0)