Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Свиной шницель фаршированный

Свиной шницель фаршированный
Вилка 04.03.2006 703 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 700 грамм постной свинины
  2. 120 грамм копчено-вареной ветчины
  3. 4 зубчика чеснока
  4. 2 столовые ложки сметаны
  5. Панировочные сухари
  6. Пшеничная мука
  7. Жир
  8. Соль
  9. Перец

Способ приготовления

Сначала приготовить начинку. Ветчину пропустить через мясорубку, добавить толченый чеснок, 2 столовые ложки панировочных сухарей, сметану, соль, перец и перемешать.

Свинину разрезать на 4 ломтика, отбить, слегка натереть солью и перцем. Половинку каждого ломтика смазать начинкой и накрыть второй, чтобы начинка оказалась внутри. Обвалять шницель в смеси муки и панировочных сухарей, придать им овальную форму и жарить с обеих сторон на сковороде в горячем жире около 5 мин, затем на такое же время поместить в духовку.

Залить растопленным маслом и подать к столу с крокетами из картофеля и маринованными овощами.

Комментарии (0)