Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Жаркое из баранины с чесноком

Жаркое из баранины с чесноком
Вилка 24.09.2005 688 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Примерно 1 килограмм лопатки или окорока
  2. 1 столовая ложка свиного сала
  3. 2 дольки чеснока
  4. 1/2 луковицы
  5. Соль

Способ приготовления

Мясо очистить от пленки и смазать всю его поверхность растертым с солью чесноком. В кастрюле растопить свиное сало, положить рубленый лук и обжарить на нем мясо со всех сторон на сильном огне. Затем подлить воды и тушить, прикрыв кастрюлю крышкой. Доведя до определенной степени мягкости, крышку снять и поставить мясо в духовку. Выделившийся жир слить, в кастрюле спассеровать муку, развести ее водой и прокипятить (соус не должен быть густым). Соус процедить и подавать к мясу в соуснике. Баранину подавать на разогретых тарелках.

На гарнир подать отварной или жареный картофель.

Комментарии (0)