Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Рыба, тушенная в горшочке

Рыба, тушенная в горшочке
Вилка 10.07.2005 974 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Рыбное филе - 1 килограмм
  2. Мука - 1/2 стакана
  3. Сметана - 1 стакан
  4. Бульон - 1 стакан
  5. Картофель - 7-8 штук
  6. Лук - 3-4 штуки
  7. Растительное масло - 1/3 стакана
  8. Белые вареные грибы - 4-5 штук
  9. Топленое масло - 50 грамм
  10. Чеснок - 1 головка
  11. Зелень петрушки или укропа
  12. Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассерованный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках. Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.

Комментарии (0)