Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Русское жаркое

Русское жаркое
Вилка 09.07.2005 801 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 200-300 граммов говядины
  2. 4-5 картофелин
  3. 1 луковица
  4. 2 столовых ложки топленого или сливочного масла
  5. 1 морковь
  6. По одному корню петрушки и сельдерея
  7. 2 зубчика чеснока
  8. 1 столовая ложка сметаны
  9. 2 столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа
  10. Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон, до образования румяной корочки. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона. Тушить в духовке 30 мин. Минут за 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа, петрушки. Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашенной капустой, зеленью.

Комментарии (0)