Мясо с курагой

Мясо порезать кусочками и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Добавить немного горячей воды, соль, перец, сахар и тушить минут десять. В это время обжарить лук, порезанный полукольцами, и заправить его мукой. В горшочки выкладываем мясо, обжареный лук, курагу, сметану и тушить в умеренно разогретой духовке 20-30 минут.