Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная
Вилка 09.07.2005 815 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 150 грамм телятины
  2. 100 грамм говяжьих костей
  3. 100 грамм ветчины
  4. 100 грамм нежирной вареной колбасы
  5. 2-3 свежих гриба
  6. 1 луковица
  7. 1 соленый огурец
  8. 1 столовая ложка каперсов
  9. 8 маслин без косточек
  10. 1 стакан сметаны
  11. 2 столовые ложки сливочного масла
  12. 1 столовая ложка томат-пюре
  13. 1 четверть помидора
  14. 1 долька лимона
  15. Зелень
  16. Соль по вкусу
  17. 2 литра готового бульона

Способ приготовления

Сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. После этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. Довести до кипения. Перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон.

К солянке подать пироги.

Комментарии (0)