Главная › Рецепты › Разное › Блюда в горшочках

Баклажаны с салом в горшочке

Вилка
09.06.2023 Нет оценок
Баклажаны с салом в горшочке
1,97K 0 0

Основная информация

  • Время 55 минут
  • Порции 2 - 3 порции
  • Сложность Любитель
  • Метод В горшочке
  • Тип Смешанный тип
Печать
О рецепте

Нежные баклажаны, запечённые с луком, чесноком и ароматным салом, получаются сочными и насыщенными по вкусу. Томление в горшочке делает блюдо особенно мягким и уютным.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «2 - 3 порции», для расчёта взято 2,5.
553 ккал на порцию 150 ккал на 100 г
6,1 г белки 1,6 г на 100 г
42,7 г жиры 11,6 г на 100 г
38,6 г углеводы 10,5 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баклажаны - 2 штуки
  2. Луковицы - 2 штуки
  3. Чеснок - 4-5 зубчиков
  4. Домашнее сало - 100 граммов
  5. Сметана - 25 граммов
  6. Перец горошком - 4-5 штук
  7. Соль - по вкусу

Дополнительные ингредиенты

  1. Мука - 50 граммов
  2. Рубленая зелень - 25 граммов

Способ приготовления

Подготовка баклажанов

Баклажаны очистите и нарежьте ломтиками средней толщины. Залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и хорошо обсушите.

Обжарка

Ломтики баклажанов обваляйте в муке. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, а сало - небольшими кусочками. На сковороде слегка вытопите сало, затем обжарьте лук до мягкости. Добавьте баклажаны и чеснок, готовьте до лёгкой золотистой корочки.

Запекание

Переложите подготовленные продукты в горшочек, добавьте соль, перец горошком и сметану. Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до мягкости баклажанов.

Подача

Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью укропа и петрушки.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Петровская похлёбка с бараниной и пшеном
0
Блюда в горшочках
Петровская похлёбка с бараниной и пшеном
Старинная похлёбка на бараньем бульоне с картофелем, пшеном и кореньями. Блюдо получается сытным, ароматным и хорошо подходит для прохладной погоды.
Вилка
Жаркое Полесье
0
Блюда в горшочках
Жаркое Полесье
Традиционное жаркое сочетает свинину, грибной соус и картофельные клецки с начинкой из грибов и лука. Приготовление в горшочке позволяет всем вкусам соединиться в одно насыщенное и сытное блюдо.
Вилка
Баранина с овощами в горшочке
0
Блюда в горшочках
Баранина с овощами в горшочке
Это блюдо не требует суеты: уложили все в горшочек, закрыли крышкой, и дальше работает духовка. Баранина часа два томится с картофелем, баклажаном, луком и бобовыми, а пучок корней петрушки и сельдерея делает бульон ароматным. Свежие помидоры в самом конце добавляют легкую кислинку, а зелень оживляет вкус. Подавайте прямо в горшочке, чтобы аромат раскрылся уже за столом.
Вилка
Баранина с черносливом и яблоками
0
Блюда в горшочках
Баранина с черносливом и яблоками
Сочетание баранины, чернослива и сушёных яблок создаёт выразительный кисло-сладкий вкус, а приготовление в горшочке помогает сохранить сочность мяса и насыщенность ароматов.
Вилка
Салат из фиников, яблок и грецких орехов
0
Блюда в горшочках
Салат из фиников, яблок и грецких орехов
Лёгкий фруктовый салат с насыщенной сладостью фиников, свежестью яблок и приятным ореховым вкусом. Йогуртовая заправка с лимонным соком делает блюдо сбалансированным и освежающим.
Вилка
Азербайджанский суп пити
0
Блюда в горшочках
Азербайджанский суп пити
Традиционный азербайджанский суп с бараниной, нутом, алычой и ароматными травами. Медленное томление в горшочке делает блюдо насыщенным, а сочетание мяса и фруктовой кислинки придает ему особый характер.
Вилка