Главная › Рецепты › Картофельные Блюда › Разное

Сытный салат с трепангом и овощами

Вилка

16.07.2009 801 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Этот салат - довольно интересная находка для тех, кто любит морепродукты, но хочет чего-то более основательного, чем просто легкая закуска. Сочетание картофеля и трепанга делает его очень сытным, а соленые огурчики добавляют ту самую нужную кислинку. Если никогда не пробовали морской огурец, то в таком овощном соседстве он раскрывается очень гармонично. Отличный вариант для праздничного стола, когда привычные рецепты уже немного приелись.

О рецепте

Приготовление1.5 - 2 часа
Порции4 - 5 порций
СложностьСредний уровень
МетодСмешивание
ТипСалаты

Ингредиенты

Овощи и морепродукты

Картофель - 400-500 грамм
Трепанги сушеные - 40-50 грамм
Огурцы соленые - 100 грамм
Салат зеленый - 50 грамм
Перец сладкий стручковый - 50 грамм
Морковь - 100 грамм
Лук зеленый - 100 грамм
Зелень свежая - 25-30 грамм

Заправка и специи

Майонез - 200 грамм
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка основы

Картофель необходимо отварить в мундире до готовности, затем полностью охладить, очистить и нарезать аккуратными тонкими ломтиками. Сушеные трепанги требуют предварительной подготовки: их нужно заранее размочить и отварить до мягкости, после чего мясо нарезается небольшими кусочками.

Нарезка ингредиентов

Соленые огурцы и отваренную морковь нарежьте такими же тонкими ломтиками, как и картофель. Сладкий стручковый перец и листья зеленого салата нашинкуйте тонкой соломкой. Зеленый лук нужно мелко порубить.

Смешивание салата

В просторной миске соедините подготовленные овощи, измельченную зелень лука и кусочки трепанга. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все компоненты, чтобы заправка равномерно распределилась.

Оформление и подача

Готовый салат переложите в салатник. Перед подачей украсьте блюдо листьями зеленого салата, кружочками моркови и отложенными кусочками мякоти трепанга. Сверху можно нанести сеточку из майонеза и густо посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Комментарии (0)