Запеченный сладкий перец с чесноком и луком получается ароматным и насыщенным по вкусу. Такой салат хорошо подходит как холодная закуска или дополнение к мясным блюдам.
Сладкий перец вымыть и запекать в разогретой до 200°C духовке до потемнения и легкого вздутия кожицы. Горячий перец сразу погрузить в холодную воду, затем снять кожицу, удалить семена и обсушить.
Подготовленный перец нарезать кусочками. Репчатый лук очистить и нарезать. Чеснок очистить и растолочь.
Перец и лук пропустить через мясорубку или мелко измельчить. Добавить чеснок, растительное масло, уксус, соль и несколько капель заменителя сахара. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Подавать салат охлажденным как самостоятельную закуску или дополнение к основным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...