Картофельные палочки получаются мягкими внутри и слегка румяными снаружи. Простое домашнее блюдо хорошо подходит как для перекуса, так и в качестве гарнира.
Картофель очистите, отварите до мягкости и хорошо обсушите. Разомните в пюре, добавьте сливочное масло и горячее молоко, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Немного охладите массу, чтобы яйцо не свернулось при добавлении.
Добавьте в картофельное пюре яйцо и муку, хорошо перемешайте. Масса должна получиться мягкой и пластичной, удобной для формирования.
Из картофельной массы сформируйте тонкие колбаски толщиной около 2 сантиметров и нарежьте их кусочками длиной 5-7 сантиметров.
Выложите картофельные палочки на смазанный маслом противень или форму. Поверхность слегка полейте сметаной. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 15-20 минут до появления легкой золотистой корочки.
Подавайте картофельные палочки горячими со сметаной или как гарнир к основным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...