Капуста, тушенная в молоке, получается мягкой, сочной и с приятным сливочным вкусом. Простое домашнее блюдо хорошо подходит как гарнир или легкий ужин.
Капусту тонко нашинкуйте. Переложите в кастрюлю или глубокую сковороду, добавьте 4 столовые ложки молока и тушите на слабом огне под крышкой 20-25 минут до мягкости, периодически помешивая.
Пшеничную муку слегка подсушите на сухой сковороде до кремового оттенка. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Постепенно влейте горячее молоко, постоянно размешивая, чтобы не образовались комочки.
Влейте молочный соус в капусту, добавьте сахар и немного соли. Тщательно перемешайте и прокипятите еще 3-5 минут до мягкой кремовой консистенции.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Подавайте капусту горячей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...