Отварная говядина с черносливом и изюмом

Подготовка мяса

Говядину заранее отварите до мягкости, полностью остудите и нарежьте порционными кусочками.

Подготовка соуса

Лук мелко нарежьте и слегка пассеруйте на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем положите томат и влейте немного горячего бульона или воды, размешивая до однородного соуса.

Подготовка сухофруктов

Чернослив и изюм тщательно промойте. Чернослив при необходимости замочите в теплой воде на 10-15 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.

Тушение

В толстостенную кастрюлю переложите говядину, добавьте подготовленный соус, чернослив и изюм. Готовьте под крышкой на слабом огне 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом соуса и сухофруктов.

Подача

Подавайте блюдо горячим с отварным картофелем, посыпав измельченным укропом.

Приятного аппетита!