Лёгкий клубничный суп получается нежным, ароматным и приятно освежающим. Сливки делают вкус мягче, а натуральная клубничная кислинка отлично сочетается с лёгкой сладостью.
Клубнику перебрать, тщательно промыть и ополоснуть кипячёной водой. Подготовленные ягоды протереть через сито или измельчить до состояния пюре.
Клубничное пюре залить водой и довести до кипения на слабом огне. Добавить сахар или ксилит и размешать до полного растворения.
Картофельный крахмал развести небольшим количеством холодной воды до однородности, затем тонкой струйкой влить в горячий суп, постоянно помешивая. Снова довести до первых признаков кипения, но не кипятить, чтобы сохранить нежную консистенцию.
Готовый суп слегка охладить и разлить по тарелкам. Перед подачей добавить сливки. Отдельно можно подать сухари, печенье или небольшой кусочек запеканки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...