Творожный пудинг с соевой мукой

Подготовка основы

Творог протрите через сито или тщательно разомните до однородной консистенции. Яйца разделите на белки и желтки.

Приготовление массы

Соедините творог, молоко, желтки, соевую и пшеничную муку, сахар. Тщательно перемешайте до густой однородной массы без комочков.

Добавление белков

Белки взбейте до воздушной устойчивой пены и аккуратно вмешайте в творожную массу движениями снизу вверх, сохраняя легкость смеси.

Подготовка к выпеканию

Противень или форму смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте молотыми сухарями. Выложите подготовленную массу и разровняйте поверхность.

Выпекание

Выпекайте пудинг в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до легкой золотистой корочки и плотной структуры.

Подача

Готовый пудинг слегка остудите и подавайте со сметаной или киселем.

Приятного аппетита!