Рисовая запеканка с мясом получается сытной, мягкой и очень удобной для семейного обеда. Цветная капуста и молочно-яичная заливка делают блюдо более сочным и лёгким.
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и варите 5 - 7 минут, не допуская переваривания.
Рис смешайте с нарезанной кусочками цветной капустой и добавьте часть сливочного масла.
Форму или сковороду смажьте сливочным маслом. Половину рисово-овощной массы распределите ровным слоем. Сверху выложите варёное мясо, нарезанное небольшими кусочками, затем закройте оставшейся смесью риса и капусты.
Молоко смешайте с яйцом и слегка взбейте вилкой или венчиком. Залейте подготовленные продукты, сверху сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 - 25 минут до лёгкого подрумянивания поверхности.
Готовую запеканку немного охладите, нарежьте порционными кусками и подавайте горячей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...