Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Инфекционные Заболевания

Рисово-морковные биточки

Вилка

22.09.2004 Нет оценок

1,73K 0 0 0

О рецепте

Мягкие рисово-морковные биточки получаются нежными внутри и слегка румяными снаружи. Морковь придаёт блюду лёгкую сладость, а сливочное масло делает вкус более мягким и домашним.

Пищевая ценность

426 ккал на порцию 175 ккал на 100 г

9,4 г белки 3,8 г на 100 г

17,3 г жиры 7,1 г на 100 г

58,1 г углеводы 23,8 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Рис - 40 граммов
Морковь - 50 граммов
Молоко - 80 миллилитров
Вода - 20 миллилитров
Яйцо - 1/3 штуки
Сахар - 10 граммов
Масло сливочное - 15 граммов
Сухари молотые - 10 граммов

Для подачи

Сметана - по вкусу
Растопленное сливочное масло - по вкусу

Дополнительно

Изюм - по желанию
Яблоки - по желанию
Дыня - по желанию
Курага - по желанию
Чернослив без косточек - по желанию

Способ приготовления

Приготовление рисовой основы

На смеси молока и воды сварить вязкую рисовую кашу до полной готовности. Каша должна получиться густой, чтобы масса хорошо держала форму.

Подготовка моркови

Морковь натереть на мелкой тёрке и тушить под крышкой на слабом огне с частью сливочного масла до мягкости.

Формирование биточков

Соединить готовую морковь с рисовой кашей, добавить яйцо и сахар. При желании можно добавить хорошо промытый изюм, кусочки яблок, дыни, курагу или чернослив без косточек. Массу тщательно перемешать, сформировать небольшие биточки.

Приготовление

Для жареного варианта биточки запанировать в молотых сухарях и обжарить на слабом огне до лёгкой золотистой корочки с двух сторон. Для приготовления на пару панировка не требуется.