Треска, запеченная с овощами и сыром, получается сочной, ароматной и с легкой румяной корочкой. Такое блюдо хорошо подходит для семейного обеда или ужина.
Треску очистите, промойте и нарежьте порционными кусками. Посолите и при желании слегка поперчите. Оставьте на 10 минут.
Морковь, сельдерей, корень петрушки и лук очистите, промойте и нарежьте тонкими кружками или полукружьями. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте 3-4 столовые ложки воды, половину сливочного масла и немного соли. Тушите на слабом огне 10-15 минут до полуготовности.
Смажьте форму или сковороду для духовки оставшимся сливочным маслом. Выложите куски трески, сверху распределите тушеные овощи. Помидоры нарежьте кружками и уложите поверх овощей. Посыпьте блюдо крупно натертым швейцарским сыром.
Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20 минут до готовности рыбы и легкого подрумянивания сыра.
Подавайте треску горячей вместе с овощами и образовавшимся соком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...