Скумбрия, отваренная в молоке с луком и пряностями, получается мягкой и насыщенной по вкусу. Такое рыбное блюдо хорошо подходит для домашнего обеда с овощным гарниром.
У скумбрии удалите плавники, голову и внутренности. Аккуратно удалите позвоночник и снимите кожу. Подготовленное филе нарежьте порционными кусками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. В кастрюлю влейте молоко, добавьте растительное масло, лук, лавровый лист, черный перец горошком и немного соли.
Доведите молочную смесь до слабого кипения и аккуратно выложите куски скумбрии. Варите на минимальном огне около 30 минут, не допуская сильного кипения, чтобы рыба сохранила форму и мягкость.
Подавайте скумбрию горячей вместе с молочным бульоном, в котором она варилась, и свежими или отварными овощами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...