Судак, сваренный с кореньями и пряностями, получается ароматным и мягким, а грибной соус со сметаной делает вкус более насыщенным. Такое блюдо хорошо подходит для спокойного домашнего обеда.
Судака очистите от чешуи, удалите жабры и внутренности, тщательно промойте и нарежьте крупными порционными кусками.
В кастрюлю влейте воду, добавьте нарезанные корень петрушки, сельдерей, морковь, зелень, корицу, гвоздику и черный перец горошком. Доведите до кипения и варите 10 - 15 минут, чтобы бульон стал ароматным.
Опустите куски судака в подготовленный бульон, посолите и варите на слабом огне 20 - 25 минут без сильного кипения до полной готовности рыбы.
Готового судака аккуратно переложите на блюдо и полейте горячим грибным соусом со сметаной. Подавайте в горячем виде.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...