Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Инфекционные Заболевания

Паровой бифштекс из говяжьей вырезки

Паровой бифштекс из говяжьей вырезки
Вилка
28.01.2006 1,69K 0 Распечатать
О блюде

Нежный паровой бифштекс из говяжьей вырезки получается мягким, сочным и лёгким для пищеварения. Такой вариант хорошо подходит для диетического и щадящего питания без лишнего жира и обжаривания.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление25 минут
  • Количество порций
    Порции1 порция
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодНа плите
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Филе говяжье (вырезка) - 150 граммов
  2. Масло сливочное - 15 граммов
  3. Вода - 50 миллилитров

Для подачи

  1. Лимон - 1 кружок
  2. Овощное пюре или тушёные овощи в сметане - по вкусу
  3. Салат - по желанию и при отсутствии противопоказаний

Способ приготовления

Подготовка мяса

Говяжью вырезку тщательно очистить от плёнок и сухожилий, затем нарезать поперёк волокон на порционный кусок. Мясо аккуратно отбить кухонным молотком до толщины около 1 сантиметра.

Приготовление

Сковороду слегка смазать сливочным маслом, выложить подготовленный бифштекс и влить немного воды. Готовить под крышкой на слабом огне 12-15 минут, периодически контролируя наличие жидкости. Мясо должно стать мягким и полностью приготовиться без поджаривания.

Подача

Готовый бифштекс подать горячим, положив сверху кружок лимона. В качестве гарнира подойдут овощное пюре или овощи, тушённые в сметане. При отсутствии противопоказаний дополнительно можно подать свежий салат.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Еще рецепты
Клубничный сладкий суп
1,63K 0
Инфекционные Заболевания
Клубничный сладкий суп
Лёгкий клубничный суп получается нежным, ароматным и приятно освежающим. Сливки делают вкус мягче, а натуральная клубничная кислинка отлично сочетается с лёгкой сладостью.
Вилка
Морковный пудинг
1,66K 0
Инфекционные Заболевания
Морковный пудинг
Морковный пудинг получается мягким, сочным и очень нежным. Лёгкая сладость моркови хорошо сочетается со сливочным вкусом и румяной запечённой корочкой.
Вилка
Паровой рубленый шницель с яйцом
1,78K 0
Инфекционные Заболевания
Паровой рубленый шницель с яйцом
Нежный рубленый шницель на пару получается мягким и сочным, а яйцо с жидким желтком делает блюдо особенно сытным и домашним. Хороший вариант для лёгкого горячего обеда.
Вилка
Суп-пюре из кабачков
1,68K 0
Инфекционные Заболевания
Суп-пюре из кабачков
Лёгкий суп-пюре из кабачков получается мягким, кремовым и очень деликатным на вкус. Такой вариант хорошо подходит для щадящего и диетического питания, особенно в тёпом виде с небольшим кусочком сливочного масла.
Вилка
Слизистый рисовый суп на мясном бульоне
1,70K 0
Инфекционные Заболевания
Слизистый рисовый суп на мясном бульоне
Слизистый рисовый суп на мясном бульоне получается лёгким, мягким и хорошо насыщает. Разваренный рис создаёт однородную текстуру, а сливочное масло делает вкус более мягким.
Вилка
Рисовый суп-крем с мясом
1,44K 0
Инфекционные Заболевания
Рисовый суп-крем с мясом
Рисовый суп-крем с мясом получается мягким, сытным и очень лёгким по текстуре. Сочетание разваренного риса, молока и говядины делает блюдо особенно комфортным для домашнего обеда.
Вилка
Салат из кальмаров с творогом и яйцом
1,52K 0
Инфекционные Заболевания
Салат из кальмаров с творогом и яйцом
Вилка
Суп-лапша на курином бульоне
1,47K 0
Инфекционные Заболевания
Суп-лапша на курином бульоне
Домашний суп-лапша на курином бульоне получается ароматным, сытным и очень уютным. Тонкая лапша, овощи и горячий бульон делают блюдо отличным вариантом для семейного обеда.
Вилка
Картофельный суп на мясном бульоне
1,63K 0
Инфекционные Заболевания
Картофельный суп на мясном бульоне
Картофельный суп на мясном бульоне получается ароматным, сытным и простым в приготовлении. Овощи, коренья и свежая зелень делают вкус насыщенным и домашним.
Вилка
Заливной судак в овощном желе
1,79K 0
Инфекционные Заболевания
Заливной судак в овощном желе
Нежный судак в прозрачном овощном желе получается лёгким, аккуратным и очень свежим на вкус. Лимон, зелень и кусочки яйца делают подачу более выразительной, сохраняя классический характер блюда.
Вилка