Главная › Рецепты › Детская Кухня › Детские супы

Овощной молочный суп с горошком

Вилка

08.10.2019 1,12K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Этот супчик получается очень нежным и легким благодаря молоку. Он чем-то напоминает те самые овощные супы, которые многие помнят с детства, но за счет пассеровки моркови на сливочном масле вкус становится более насыщенным. Отличный вариант, чтобы добавить в рацион больше овощей, причем в таком виде их с удовольствием едят даже дети. Горошек придает приятную текстуру, а хрустящие гренки в конце идеально дополняют общую картину.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции1 порция
СложностьНачинающий
МетодНа плите
ТипОвощное

Ингредиенты

Овощи

Морковь - 1/3 штуки
Капуста белокочанная - 1/4 листа
Картофель - 1/2 штуки
Зеленый горошек - 1 чайная ложка

Основа и заправка

Молоко - 250 миллилитров
Вода - 125 миллилитров
Масло сливочное - 2 чайные ложки
Раствор соли - 1/2 чайной ложки

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Тушение овощей

Для начала морковь нужно вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой или аккуратными мелкими кубиками. В кастрюле растопите сливочное масло, переложите туда морковь и тушите под крышкой на слабом огне. Дайте ей потомиться около 8-10 минут, чтобы она стала мягкой и отдала маслу свой цвет.

Варка основы

Далее добавьте к моркови нашинкованную капусту, зеленый горошек (можно брать свежий, замороженный или консервированный) и картофель. Картошку лучше нарезать так же, как и морковь, для равномерности. Залейте овощи горячей водой, добавьте раствор соли и варите под крышкой до полной готовности всех ингредиентов.