Главная › Рецепты › Детская Кухня › Детские Салаты

Нежный салат из цветной капусты с яйцом

Вилка

07.10.2021 (1 оценка)

2,10K 0 0 0

О рецепте

Цветная капуста обладает мягким вкусом, который прекрасно дополняется сытностью вареного яйца. Благодаря мелкой нарезке или измельчению вилкой, салат приобретает консистенцию нежного паштета или легкой закуски. Это отличное решение для диетического питания или полезного полдника, когда хочется чего-то питательного, но не тяжелого для желудка.

Ингредиенты

Цветная капуста - 4 кочешка
Яйцо вареное - 0.25 штуки
Сметана - 1 чайная ложка

Способ приготовления

Подготовка основы

Для начала нужно подготовить цветную капусту. Отвариваем кочешки в слегка подсоленной воде до полной мягкости, после чего выкладываем их на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Остывшую капусту перекладываем в глубокую миску и мелко рубим ножом или тщательно разминаем вилкой. Нам нужно добиться мелкой, податливой текстуры, которая будет хорошо держать заправку.

Сборка и заправка

Берем четверть сваренного вкрутую яйца и измельчаем его так же мелко, как и капусту. Добавляем яйцо в миску к овощам. Следом кладем чайную ложку сметаны - она придаст салату сливочный вкус и нужную консистенцию. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до состояния однородной массы. Если хочется более легкого варианта, сметану можно заменить парой капель растительного масла.