Главная › Рецепты › Детская Кухня › Детские блюда из яиц

Яичница с печенкой

Вилка
02.10.2017 Нет оценок
Яичница с печенкой
1,70K 0 0

Основная информация

  • Время 30 минут
  • Порции 1 - 2 порции
  • Сложность Средний уровень
  • Метод На сковороде
  • Тип Мясное
Печать
О рецепте

Под тонкой мягкой яичной оболочкой скрывается нежная печёночная начинка с кремовой текстурой. Блюдо получается сытным, но при этом довольно деликатным по вкусу, особенно если подавать его тёплым сразу после приготовления.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «1 - 2 порции», для расчёта взято 1,5.
329 ккал на порцию 156 ккал на 100 г
25,7 г белки 12,2 г на 100 г
16,3 г жиры 7,7 г на 100 г
18,2 г углеводы 8,6 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Яйца - 2 штуки
  2. Печёнка - 100 граммов
  3. Хлеб пшеничный без корок - 40 граммов
  4. Молоко - 60 миллилитров
  5. Масло сливочное - 2 чайные ложки
  6. Раствор соли - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления

Подготовка печёнки

Печёнку тщательно промойте, удалите плёнки и нарежьте небольшими кубиками. На сковороде растопите часть сливочного масла и быстро обжарьте печёнку на умеренном огне до готовности, не пересушивая её.

Приготовление начинки

Пшеничный хлеб без корок замочите в молоке. Остывшую печёнку дважды пропустите через мясорубку вместе с хлебом, затем протрите массу через сито для более нежной консистенции. Добавьте часть раствора соли и слегка прогрейте массу до однородности.

Приготовление яичной основы

Яйца слегка взбейте с небольшим количеством молока. На горячей сковороде с маслом приготовьте мягкую яичницу на слабом огне. Как только масса начнёт загустевать, выложите печёночное пюре на одну половину.

Завершение

Аккуратно накройте начинку второй половиной яичницы и осторожно переложите блюдо на подогретую тарелку. Подавайте сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Омлет с сыром
0
Детские блюда из яиц
Омлет с сыром
Во время запекания сыр постепенно расплавляется и делает омлет особенно мягким и тягучим. Блюдо получается нежным, ароматным и хорошо подходит для спокойного домашнего завтрака без сложных ингредиентов.
Вилка
Яичный рулет с рисом
0
Детские блюда из яиц
Яичный рулет с рисом
Этот рулет получается лёгким и воздушным благодаря пышной яичной основе. Внутри - мягкая рисовая начинка с зеленью, а сам рулет красиво смотрится в нарезке и подходит как для обеда, так и для детского перекуса.
Вилка
Омлет с мукой
0
Детские блюда из яиц
Омлет с мукой
Этот омлет получается более плотным и пышным, чем обычный, благодаря добавлению муки и взбитых белков. Внутри он остаётся мягким и нежным, а сверху появляется лёгкая золотистая корочка.
Вилка
Яичница-глазунья с гренками
0
Детские блюда из яиц
Яичница-глазунья с гренками
Хрустящие тёплые гренки под нежной яичницей делают это блюдо особенно уютным. Простое сочетание хлеба, сливочного масла и яиц превращается в быстрый домашний завтрак, который нравится детям своей мягкой текстурой и аппетитным ароматом.
Вилка
Яйца с молочным соусом
0
Детские блюда из яиц
Яйца с молочным соусом
Запечённые яйца под молочным соусом получаются мягкими, сливочными и очень домашними. Сверху появляется лёгкая сырная корочка, а внутри блюдо остаётся нежным и хорошо подходит для спокойного детского ужина или завтрака.
Вилка
Яичница с сыром или брынзой
0
Детские блюда из яиц
Яичница с сыром или брынзой
Сыр постепенно расплавляется внутри яичной массы и делает блюдо особенно мягким и ароматным. Такая яичница получается сытной, но при этом нежной, поэтому хорошо подходит для детского завтрака или быстрого ужина.
Вилка