Лёгкий шпинатный флан с мягкой сырной текстурой и деликатным ароматом специй. Хорошо подходит как тёплая закуска или самостоятельное овощное блюдо.
Свежий шпинат промыть и удалить грубые стебли. Вскипятить воду и опустить шпинат на 5 минут в кипящую воду. Затем откинуть на дуршлаг и хорошо отжать лишнюю влагу. Замороженный шпинат предварительно разморозить и также удалить лишнюю жидкость.
В миске взбить яйца с молоком, сметаной, тертым сыром, паприкой или черным перцем и солью до однородности. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить шпинат на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.
Соединить шпинат с молочной смесью и тщательно перемешать. Разложить массу по смазанным формочкам. Установить формочки в глубокий противень, налить горячую воду примерно до половины высоты формочек. Готовить в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до лёгкого уплотнения массы.
Подавать шпинатный флан тёплым, при желании дополнить свежей зеленью или лёгким овощным салатом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...