Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Вторые Блюда

Гороховые котлеты с чесноком

Вилка

02.08.2004 1,39K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Сытные гороховые котлеты с ароматным чесноком и румяной корочкой отлично подходят для домашнего обеда. Простые продукты и понятное приготовление делают это блюдо удобным вариантом на каждый день.

О рецепте

Приготовление1.5 - 2 часа
Порции2 порции
СложностьНачинающий
МетодНа сковороде
ТипВегетарианское

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Горох сухой - 200 граммов
Чеснок - 1/2 головки
Лук репчатый - 1-2 штуки
Мука - 70 граммов
Яйца - 1-2 штуки
Перец молотый - 1/4 чайной ложки
Сливочное или растительное масло - 2 столовые ложки
Панировочные сухари - 50 граммов

Для подачи

Сметана - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Растопленное масло - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка гороха

Горох промойте и замочите в холодной воде на 6-8 часов. Затем слейте воду, залейте свежей водой и варите до мягкости около 50-60 минут. Готовый горох слегка остудите.

Приготовление массы

Лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Горох пропустите через мясорубку вместе с чесноком, добавьте обжаренный лук, муку, яйца и молотый перец. Тщательно перемешайте до плотной массы, удобной для формирования котлет.

Обжаривание котлет

Сформируйте котлеты среднего размера, обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.